Lebensmittel für Kleinkinder: Gesunde Ernährung für Kinder

Genau wie die Ernährung von Säuglingen, ist auch die Ernährung und die Auswahl der Lebensmittel für Kleinkinder entscheidend für die Entwicklung, die Gesundheit und auch für das spätere Essverhalten. Wenn dein Kind in jungen Jahren mit einer gesunden Ernährung vertraut ist, wird es ihm leichter fallen, diese im Erwachsenenalter aufrechtzuerhalten. 

Auch wenn Kleinkinder mit zunehmendem Alter immer mehr Lebensmittel vertragen, sollten Kinder nicht wie Erwachsene essen. Der Energie- und Nährstoffbedarf unterscheidet sich in den jungen Jahren noch deutlich. Wie eine gesunde Ernährung für Kinder aussieht, erfährst du in diesem Beitrag. 

Gesunde Ernährung für Kinder

In vielen Bereichen weicht die Empfehlung der Lebensmittelauswahl bei Kleinkindern nur wenig von den Erwachsenen ab. Dies ist hilfreich, da Eltern mit einer gesunden Ernährung ein Vorbild sein sollten. Kinder werden nicht verstehen, warum Erwachsene die leckeren, ungesunden Dinge essen dürfen und sie selbst nicht. Trotz Ähnlichkeiten gibt es einige Punkte zu beachten.

Allgemeine Ernährungstipps für Kleinkinder

Auf die folgenden Punkte sollte man bei der Ernährung von Kleinkindern generell achten:

Lebensmittel

Kleinkinder sollten täglich fünf Portionen frisches Obst und Gemüse essen. Davon idealerweise drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst, da der Zuckerkonsum in Maßen gehalten werden sollte.

Rohkost sollte in mundgerechte Stücke geschnitten oder gerieben werden, da Kleinkinder noch Probleme beim Kauen haben können. Gemüse, welches meistens nicht gerade zum Lieblingsessen von Kindern gehört, kann zum Beispiel in Soßen versteckt werden. Diese sollten jedoch nicht zu scharf gewürzt werden.

Hülsenfrüchte versorgen den Körper mit Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und gehören ebenfalls in eine gesunde Ernährung. Da diese jedoch schwerer verdaulich sind, kann es vorkommen, dass Kinder diese nicht gut vertragen. Um den Magen an Hülsenfrüchte zu gewöhnen, sollten zu Beginn nur kleine Mengen in die Mahlzeiten integriert werden.

Kartoffeln und Vollkornprodukte wie Brot und Müsli versorgen den kleinen Körper mit vielen Nährstoffen und Energie, welcher dieser zum Wachsen braucht. Insbesondere bei Müsli ist von zuckerhaltigen Sorten abzusehen. Ein Blick auf die Verpackung gibt Aufschluss über die Inhaltsstoffe. Zum Süßen eignen sich ungeschwefelte Trockenfrüchte, welche jedoch aufgrund des Fruchtzuckers ebenfalls lediglich in Maßen verzehrt werden sollten.

Nüsse und Samen versorgen den Körper mit wichtiger Folsäure, Zink und Omega-3-Fettsäuren. Eine Ausnahme stellen Mandeln dar, da diese Blausäure enthalten, welche für Kleinkinder ungeeignet ist. Damit keine Verschluckungsgefahr besteht, sollten Nüsse für Kinder gehackt oder gemahlen werden.

Getränke

Ausreichend Flüssigkeit ist ebenfalls essenziell für Kinder. Wie auch bei Erwachsenen eignen sich Wasser und ungesüßte Tees. Fruchtsäfte enthalten viel Zucker und sollten deswegen nur stark verdünnt angeboten werden. Bedenke, dass Milch nicht als Getränk, sondern aufgrund der enthaltenen Nährstoffe als Nahrungsmittel gilt.

Generell gilt, Kinder wollen meistens das essen, was die Großen essen. Deswegen sollten Eltern mit einem guten Beispiel vorangehen. Lebensmittel die sie (noch) nicht kennen, werden ihnen nicht fehlen. Es besteht also kein Grund, Kleinkindern ungesunde Lebensmittel anzubieten. Diese werden sie früh genug entdecken.  

Wie viel sollten Kleinkinder essen?

In der Regel haben Kinder ein natürliches Essverhalten, indem sie essen, wenn sie hungrig sind und aufhören, wenn sie satt sind. Deswegen sollten gesunde Kinder nicht dazu gezwungen oder motiviert werden, ihren Teller komplett aufzuessen. Auch eine Bewertung von Lebensmitteln und Portionsgrößen in gut und schlecht setzt sich bereits in jungen Jahren fest, zerstört den natürlichen Umgang mit Nahrung und kann zu späteren Essstörungen führen. 

Ernährungsplan für Kinder

Der genaue Ernährungsplan für Kinder kann je nach Vorlieben, Saison und individuellen Bedürfnissen variieren. Der Tag eines Kleinkindes könnte mit einem Müsli aus verschiedenen eingeweichten oder gepoppten Getreidesorten mit etwas Obst, gemahlenen oder gehackten Nüssen und Joghurt oder Obst bestehen. Mittags eine Hauptmahlzeit aus Kartoffeln mit Gemüse, Fisch, Fleisch oder einer anderen Proteinquelle. Snacks können aus Obst, Gemüse und Getreide besten. Abends zum Beispiel ein Brot mit Käse, dazu etwas Gemüse. Während die Auswahl der Lebensmittel von Kleinkindern wenig von einer gesunden Ernährung eines Erwachsenen abweicht, sollte die Energiemenge, also die Portionsgröße, dem Alter entsprechend angepasst werden. 

Ernährungstabelle Kinder

Folgende Lebensmittel sollten in die Ernährung von Kindern integriert werden:

Lebensmittel
Gemüse	Idealerweise saisonale frische Sorten nach Belieben. Vorsicht vor Kohlsorten, diese können Bauchschmerzen und Blähungen verursachen.
Obst	Idealerweise saisonale frische Sorten nach Belieben.
Getreide	Idealerweise Vollkornprodukte, Reiswaffeln und Müsli. Vorsicht vor gezuckerten Produkten.
Kartoffeln	Idealerweise Pellkartoffeln, da diese fettarme Zubereitung viele Mineralstoffe erhält.
Hülsenfrüchte	In kleinen Mengen anbieten um die Bekömmlichkeit sicher zu stellen.
Fisch und Fleisch	Idealerweise mager zubereitet.
Milchprodukte	Bei Joghurt sollte die Naturvariante gewählt werden, um gezuckerte Produkte zu vermeiden.
Nüsse & Samen (Ausnahme von Mandeln)	Jegliche Sorten, gemahlen oder gehackt mit Ausnahme von Mandeln.

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Während es in diesem Beitrag um eine gesunde Ernährung für Kleinkinder ging, findest du hier einen ausführlichen Beitrag darüber, welche Nährstoffe Säuglinge brauchen und welche Lebensmittel eher ungeeignet oder sogar gefährlich für Babys sind.
Wie eine gesunde Ernährung in der nächsthöheren Altersstufe, vom Kindes- bis zum Jugendalter, aussehen sollte, kannst du hier nachlesen.

Quellen

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (2020). DGE-Ernährungsbericht. Abgerufen am 08.07.21 von https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/ws/dgeeb/14-dge-eb/14-DGE-EB-Vorveroeffentlichung-Kapitel3.pdf 

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (2010). Was sollen Kinder trinken? Abgerufen am 08.07.21 von https://www.dge.de/presse/pm/was-sollen-kinder-trinken/?L=&cHash=a90c98ff558a1b86a640b012d2e4731b

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