Proteinriegel selber machen: So einfach machst du leckere Power Snacks

Bestimmst greifst du auch regelmäßig zum Power Snack für Zwischendurch: dem Proteinriegel? Ob vor oder nach dem Training und bei Heißhunger zwischendurch – die eiweißreichen Fitnessriegel sind lecker, sättigend und praktisch. Doch die Inhaltsstoffe sind meist chemisch und gar nicht so gesund, wie du vielleicht annimmst. Und außerdem sind die Eiweißriegel aus dem Supermarkt meist ziemlich überteuert.

Doch keine Sorge – verzichten musst du deswegen nicht. Du kannst ganz einfach gesunde Proteinriegel selber machen. Wir verraten dir einige leckere Fitnessriegel Rezepte, die gekaufte Proteinriegel in folgenden Punkten weit übertreffen:

• Weniger Kalorien
• Kein industrieller Zucker 
• Natürliche Inhaltsstoffe 
• Deutlich günstiger

Noch ein paar Infos zu Proteinpulver. Dies kannst du nämlich hervorragend zu deinen Riegeln hinzufügen.

Ob du Whey- oder Casein-Pulver zu deinen Fitnessriegeln hinzufügst, hängt ganz von deiner individuellen Zielsetzung und dem Zeitpunkt der Einnahme ab. Whey-Riegel eigenen sich hervorragend für vor und nach dem Training und Casein schützt dich besonders am Abend vor Heißhungerattacken. Viel besser sind jedoch pflanzliche Proteinpulver aus Hanf, Sonnenblumenkernen oder Reis. Diese enthalten nämlich meist keine Zusatzstoffe und sind gesünder. Für den süßlichen Geschmack deiner Riegel sorgen Honig- oder Ahornsirup.

Mehr Infos findest du in unserem Proteinpulver-Guide.

Proteinriegel selber machen – 5 Fitnessriegel Rezepte

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Proteinriegel mit Nüssen

Dieses Rezept ist optimal für Sportler, die auf eine proteinreiche, aber kohlenhydratarme Ernährung achten. Neben proteinhaltigen Nüssen und dem Ei hast du zusätzlich Pflanzensamen, die deinen Muskeln liefern, was sie beim Sport brauchen. 

Gericht Snack

Küche Deutsch, Proteinreich

Keyword Proteinreich

Backzeit 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit 10 Minuten Minuten

Portionen 1 Blech

Kalorien 1050kcal

Zutaten

• 100 g Nüsse deiner Wahl
• 1 Ei
• 3 EL Proteinpulver
• 50 ml Milch
• 1 EL Chia- oder Leinsamen
• 1 EL Mandelmus
• 1 EL Honig oder Ahornsirup

Zubereitung

• Vermische alle Zutaten zu einer cremigen Masse.
• Verteile diese gleichmäßig auf einem Backbleck mit Backpapier.
• Die Riegel müssen nun bei 180 Grad etwa zehn Minuten backen.
• Anschließend schneidest du die Riegel in die Größe deiner Wahl und lässt sie abkühlen.

Hinweis

Energie: ca. 1050 Kalorien

Fett: ca. 80g

Kohlenhydrate: ca. 30g

Eiweiß: ca. 52g

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Proteinriegel mit Datteln und Quark

Der Quark und die Datteln sind wahre Eiweißbomben in diesem Snack, während die Nüsse einen gesunden Fettanteil und die Haferflocken sättigende Ballaststoffe liefern. Dieser Riegel kommt ohne industriell verarbeitete Lebensmittel aus und ist damit eine gesunde Alternative zum gewöhnlichen Proteinriegel.

Gericht Snack

Küche Deutsch

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Backzeit 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit 25 Minuten Minuten

Portionen 1 Blech

Kalorien 2000kcal

Zutaten

• 350 g Magerquark
• 250 g Haferflocken
• 80 g Nüsse deiner Wahl
• 30 g Quinoa gepufft
• 3 Eier
• 3 Datteln
• 1 EL Chia- oder Leinsamen
• 1 EL Honig oder Agavendicksaft

Zubereitung

• Einfacher geht´s nicht: vermenge alle Zutaten, verteile sie gleichmäßig auf einem Backbleck mit Backpapier und backe sie gleichmäßig für etwa 15 Minuten bei 180 Grad. Schneide die Riegel in die gewünschte Form und lass sie anschließend auskühlen.

Hinweis

Energie: ca. 2000 Kalorien

Fett: ca. 92g

Kohlenhydrate: ca. 170g 

Eiweiß: ca. 110g 

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Fruchtige Energieriegel

Diese Eiweißriegel sind zuckerfrei und sind besonders im Sommer ein erfrischender Snack für Zwischendurch. Anstatt der Cranberries kannst du hier natürlich auch frische Erdbeeren oder gefrorene Heidelbeeren verwenden – hauptsache es wir fruchtig.

Gericht Snack

Küche Deutsch

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 1 Stunde Stunde

Ruhezeit 1 Stunde Stunde

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 10 Minuten Minuten

Portionen 1 Blech

Kalorien 1240kcal

Zutaten

• 90 g Proteinpulver
• 80 g Mandeln oder Samen
• 60 g Erdnussbutter
• 2 EL Kokosfett
• 4 EL Kokosraspeln
• 4 EL Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
• 30 g Cranberries (getrocknet oder frisch)

Zubereitung

• Vermische alle Zutaten, bis auf die Mandeln miteinander. Die entstandene Masse sollte zäh und nicht bröckelig sein. Gib also bei Bedarf noch etwas Milch hinzu. Den Teig verteilst du am besten in einer eckigen Backform, bröselst die Mandeln oder Samen darauf und stellst in für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Diese Riegel genießt du eiskalt – ohne sie zu backen. Kleiner Tipp: du kannst den Teig auch zu kleinen Bällchen formen und sie als Energy Balls vernaschen.

Hinweis

Energie: ca. 1240 Kalorien

Fett: ca. 70g

Kohlenhydrate: ca. 180g 

Eiweiß: ca. 145g 

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Power-Proteinriegel

Du bist ein Protein-Junkie und es kann nirgends genug Eiweiß enthalten sein? Dann solltest du auf dieses Rezept zurückgreifen, denn neben Kohlenhydraten ist hier vor allem eines drin: nämlich Eiweiß, Eiweiß und nochmal Eiweiß. Vernasche die köstlichen Riegel am besten direkt vor oder nach dem Training.

Gericht Snack

Küche Deutsch

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten

Backzeit 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Portionen 1 Blech

Kalorien 2150kcal

Zutaten

• 200 g Haferflocken
• 500 g Magerquark
• 6 Eier
• 60 g Proteinpulver
• 60 g gemahlene Mandeln
• 1 EL Honig

Zubereitung

• Verrühre alle Zutaten in einer Schüssel und verteile die Masse gleichmäßig auf einem Backblech. Dieses gehört für rund 25 Minuten bei 180 Grad in den Backofen. Nachdem du sie in Form geschnitten hast, kannst du deine Muskeln mit dieser Proteinbombe beglücken.

Hinweis

Energie: ca. 2150 Kalorien

Fett: ca. 85g

Kohlenhydrate: ca. 140g

Eiweiß: ca. 190g

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Schoko-Proteinriegel

Leckermäulchen aufgepasst. Diese Riegel sind ein echter Leckerbissen für Naschkatzen – doch definitiv viel gesünder als eine Tafel Schokolade. Wenn du ein echter Schokoholic sein solltest, kannst du hier sogar noch das Proteinpulver im Schokogeschmack wählen.

Gericht Snack

Küche Deutsch

Keyword Energyriegel, Proteinreich

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Backzeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Portionen 1 Blech

Kalorien 970kcal

Zutaten

• 120 g Haferflocken
• 30 g zuckerfreies Kakaopulver aus der Backabteilung
• 50 g Proteinpulver
• 3 EL Kakao Nibs
• 50 g Bitterschokolade
• 2 EL Wasser
• 2 EL Pflanzenmilch

Zubereitung

• Bring die Bitterschokolade in einem Wasserbad zum Schmelzen.
• Vermische alle Zutaten bis auf die Kakao Nibs.
• Gebe nur so viel Flüssigkeit (Wasser & Milch) hinzu, dass der Teig gerade so zusammenhält.
• Verteile ihn anschließend auf einer Backform und backe ihn für etwa 20 Minuten bei 180 Grad.
• Verteile die Kakao Nibs ca. fünf Minuten, bevor du die Riegel aus dem Ofen nimmst auf dem Teig, sodass sie leicht anschmelzen.
• Diese Riegel solltest du erst anschneiden, wenn sie kühl geworden sind.

Hinweis

Energie: ca. 970 Kalorien

Fett: ca. 30g

Kohlenhydrate: ca. 112g

Eiweiß: ca. 61g

Was ist dein Geheimrezept für Proteinriegel? 

Wenn du jetzt Lust bekommen hast, deine eigenen Proteinriegel selbst zu machen, findest du hier noch ein paar weitere Zutaten, die du hineingeben kannst. Lasse deiner Kreativität ruhig freien Lauf, denn falsch machen kannst du hier wirklich nicht viel – Hauptsache deine Eiweißriegel schmecken dir!

• Nüsse, Mandeln, Samen
• Nussbutter, Mandelmus
• Dein Lieblingsproteinpulver
• Kakao Nibs, Kakaopulver, Kokosraspeln
• Haferflocken, Dinkelflocken, Hirse, Quinoa, Amaranth
• Milch, Quark
• Datteln, Früchte, Beeren, Rosinen
• Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup, Zimt  

Für den Extra-Kick an Proteinen kannst du natürlich zusätzlich noch ein Eiweißpulver hinzufügen. Hierfür empfehlen wir dir das Total Protein von More Nutrition.^Werbung

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Schlagwörter:
proteinreiche Ernährung