Kürbispommes
Die leckere Alternative zu normalen Pommes schmeckt nicht nur im Herbst gut ;-)Besonders gut passen dazu unsere zwei veganen Dips.
Servings: 2 Personen
Calories: 370kcal
Kochutensilien
- Backofen
- Auflaufform
Zutaten
- 750 g Hokkaido Kürbis
- 3 EL Olivenöl
- frisch gehackter Rosmarin
- Meersalz
- Paprikapulver
- 1 EL Stärkepulver
Anleitungen
- Bevor du anfängst, heize deinen Backofen schonmal auf 250 °C vor. Die Pommes mögen es heiss.
- Wasche den Kürbis, halbiere ihn und entferne mit einem Löffel die Kerne.
- Mit einem scharfen Messer kannst du ihn jetzt in schmale Streifen schneiden (Pass dabei unbedingt auf deine Fingerspitzen auf…!)
- Jetzt kannst du die Spalten in einer großen Schüssel mit der Stärke, dem Öl und den Gewürzen ordentlich durchmischen.
- Verteile sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Im Backofen backst du deine Pommes auf der obersten Schiene für ca. 15–17 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
Notizen
Tipp: Salze deine Kürbispommes erst nach dem Backen. Salz entzieht dem Kürbis Wasser, sodass der Kürbis im Ofen nicht knusprig werden kann.